La causa principal de detenciones al momento de ingresar alimentos y productos regulados por FDA a Estados Unidos es por errores en el etiquetado. Gran parte de estos errores se deben a las cantidades que se declaran en la «Tabla de Información Nutrimental» no corresponden con los valores que FDA obtiene cuando llegan a analizar alimentos.
Dentro del Análisis Bromatológico podemos encontrar:
Análisis de grasas
Perfil de Ácidos Grasos, Grasas Saturadas, Grasas Polinsaturadas, Colesterol, Grasas Trans y Ácidos Grasos Libres.
Análisis de
Carbohidratos
Perfil de Carbohidratos, ART y Grados Brix.
Proteína
Humedad y Cenizas
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